Aktuelle Produktliste
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Von Kopf bis Fuss auf Kräuter eingestellt
Wie unsere Kunden legen auch wir größten Wert auf Sorgfalt und Qualität. Diese liegt in Frische, einer wohlbedachten Sortenwahl und einer umweltschonenden Produktionsweise.
Die Gärtnerei Altschachl ist ein Familienbetrieb in der 6. Generation, der seit 1865 besteht. Unter 9500m² modernster Gewächshausfläche sowie auf 8000m² Freilandfläche produzieren wir ganzjährig frische Schnittkräuter. Diese werden täglich frisch geschnitten, sofort verpackt und sind noch am selben Tag verkaufsfertig und treten ihren Weg in Ihre Küche an. Wir bieten österreichweit frische Kräuter für Spitzenköche und Liebhaber! Unsere Kunden sind Zustelldienste, Gastroketten und Geschäfte, die wir in ganz Österreich mit frischen Kräutern beliefern.
Durch moderne Kulturführung, Klimaregelstrategien und dem Einsatz von Nützlingen erreichen wir eine sehr natürliche und schonende Produktion. Darüber hinaus werden entstehende CO2 – Ausstöße der Heizung für die CO2- Düngung der Pflanzen genutzt, die dieses während der Photosynthese zu Sauerstoff umwandeln. Somit sind wir weitestgehend CO2- neutral. Der Strom stammt zu 100% aus Wasserkraft und das Gießwasser wird aus dem betriebseigenen Regenwasserauffangbecken entnommen. Dadurch versuchen wir unseren biologischen „Fußabdruck“ so klein wie möglich zu halten. Bevor das Wasser die Pflanzen erreicht wird es durch die Granderwasser-Filtermethode gereinigt, mit Nährstoffen versetzt und erreicht aufgewertet die Kräuterpflanzen. Wir säen und ziehen unsere Pflanzen zum Großteil im eigenen Betrieb heran, denn so können wir vom Samenkorn bis zum fertigen Endprodukt die Qualität und Pflanzengesundheit steuern und sichern.
AMA GENUSS REGION Gütesiegel
Seit 2020 tragen wir das AMA GENUSS REGION Gütesiegel.
Eine regionale und nachhaltige Produktionsweise ist für uns selbstverständlich. Deshalb freut es uns, dass unsere Anstrengungen durch das AMA GENUSS REGION Gütesiegel bestätigt werden. In unserer Kräutergärtnerei legen wir Wert auf Qualität und nachhaltiges Wachstum unserer Kräuter. Wir kennen unsere Lieferanten persönlich und Achten darauf regional Einzukaufen. Laufende Kontrollen durch externe Einrichtungen bestätigen unser täglichen Bemühungen. Neben dem AMA GENUSS REGION Gütesiegel unterziehen wir uns auch jedes Jahr der AMA GAP Zertifizierung.
Farbenfrohe Kresse
Unser dekoratives Kressesortiment macht sich auf jedem Teller gut.
Da wäre die Amarantkresse mit ihrem einzigartigen leuchtendem Violett, die Blutampferkresse mit zarten rotgeäderten ovalen Blättchen oder unsere rote und grüne Basilikumkresse, die sich toll in italienischen Gerichten macht.
Bestellen Sie die Kressen direkt online bei Gurkerl.at, besuchen Sie Obst & Gemüse Burkhart am Großgrünmarkt in Wien Inzersdorf oder eine Metro Filiale in Ihrer Nähe.
Altschachl Kräuter bei Facebook
Aktuelles aus unserer Kräutergärtnerei finden Sie auf Facebook. Schauen Sie doch mal vorbei!
AMA G.A.P.
Altschachl Kräuter ist AMA G.A.P. zertifiziert!
Die Zertifizierung AMA G.A.P. ist das österreichische Äquivalent zur weltweiten "Good Agricultural Praxis" GLOBAL G.A.P. Bei der Zertifizierung stehen Lebensmittelqualität & -sicherheit, eine laufende Nachvollziehbarkeit der Produktion sowie die Einhaltung landwirtschaftlicher Richtlinien im Fokus. Da wir für unsere Kunden den höchstmöglichen Qualitätsanspruch haben, lassen wir jährlich unseren Betrieb und unsere Kräuter rezertifizieren.
Wildkräuter & Borretschblüten
Wildkräuter sind derzeit im Trend und bereichern dieses Jahr viele Speisekarten. Aufgrund der aktuellen Nachfrage haben wir, neben unseren 150g Wildkräuterpackungen, auch Wildkräuter im Kübel zu 500g im Sortiment. Die Verpackung im Kübel eignet sich hervorragend für die Gastronomie. Die Kübeln haben eine lange Haltbarkeit, sind gut transportfähig und sind natürlich wiederverschließbar.
Ebenfalls stark im Trend sind essbare Blüten. Ob im Cocktail, in der Vorspeise oder auf Desserts man findet sie derzeit vielfältig eingesetzt. Neben unseren klassischen Blütenmix aus Hornveilchen haben wir auch Borretschblüten im Sortiment. Sie haben ein wunderschönes, strahlendes Blau und sind eine tolle Abwechslung zu den klassischen Hornveilchen.
"Wiener Stadtbauern"
Wir freuen uns Teil des neu veröffentlichten Buch "Wiener Stadtbauern" zu sein!
In dem neuen Buch machen sich Karin Schuh und Clemens Fabry auf die Suche nach engagierten Landwirten in Wien. Dabei waren sie unter anderem auch bei uns zu Gast und geben einen Einblick in unsere Gärtnerei.
Stadtlandwirtschaft
Um Verbrauchern einen einfachen Zugang zu regionalen und saisonalen Produkten zu ermöglichen, gibt es nun die App "Stadtlandwirtschaft". Mit unseren frischen Schnittkräutern sind wir auch dabei!
"Die Presse" bei Altschachl Kräuter
Die Zeitung "Die Presse" hat unseren Betrieb besucht, um einen Einblick in unseren Betriebsalltag zu bekommen. Das Resultat können sie hier sehen:
Altschachl Kräuter Mitglied bei Arche Noah
Da uns die Vielfalt an Kulturpflanzen am Herzen liegt, ist Altschachl Kräuter Mitglied bei der Arche Noah. Diese Gesellschaft setzt sich für die Erhaltung und Entwicklung der Kulturpflanzenvielfalt ein. Ein erstrebenswertes Ziel, wie wir finden!
