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Basilikumkresse

Ocimum basilicum

Pflanzenkunde

Basilikumkresse nennt man die jungen, frischen Basilikumsprossen, welche wir noch im Jungpflanzenstadium schneiden. Die Basilikumkresse hat einen sehr feinen Geschmack und eignet sich ideal um Gerichte wie Pasta, Eierspeise und Salate zu verfeinern. Vielfach wird die Basilikumkresse auch zur Dekoration eingesetzt.

Die Basilikumkresse bieten wir in roter und in grüner Farbe an.

Inhaltsstoffe

Der Basilikumkresse werden antibakterielle, beruhigende, harntreibende und krampflösende Eigenschaften zugeschrieben wodurch sie stärkend auf das Verdauungssystem wirkt. Die Blätter enthalten ätherische Öle sowie u.a. Cineol, Menthol, Thymol, Anethol, Gerbstoffe, Flavonoide und Beta-Sitosterol.

 

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