Johann & Ingrid Altschachl
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Österreich

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Hirschhornwegerich

Pflanzenkunde

Der Hirschhornwegerich hat schmale und gezahnte Blätter, welchen er seinen Namen verdankt. Seine Blätter besitzen eine salzig-nussige Note. Vielfach wird der Hirschhornwegerich in Salaten, grünen Smoothies oder blanchiert als Beilage verwendet.

Inhaltsstoffe

Der Hirschhornwegerich enthält viel Calcium, Vitamin A und Vitamin B2. 

 

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