Johann & Ingrid Altschachl
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Thai-Basilikum

Ocimum basilicum var. thyrsiflorum

Pflanzenkunde und Anwendung

Das Thai-Basilikum ähnelt nur äußerlich seinem Basilikum Verwandten. Im Geschmack und Geruch unterscheidet es sich durch seinen typisch anisartiges Aroma. 

Das Thaibasilikum wird besonders gerne in der asiatischen und orientalischen Küche eingesetzt. 

Inhaltsstoffe

Als Heilkraut wirkt das Basilikum stärkend auf das Verdauungssystem. Die Blätter enthalten ätherische Öle sowie u.a. Cineol, Menthol, Thymol , Anethol, Gerbstoffe, Flavonoide und Beta-Sitosterol.

 

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