Johann & Ingrid Altschachl
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Österreich

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Minzespitzen

Mentha spicata var. crispa

Pflanzenkunde

Bei dieser Spezialität handelt es sich um Spitzen der Minzepflanzen, die unterhalb der ersten voll entwickelten Laubblättern gekappt werden. Die Minzespitzen sind optimal für die Dekoration und die Zubereitung von Cocktails und Erfrischungsgetränken geeignet ist.

Wie auch bei unserer Standardminze handelt es sich um die "Marokkanische Minze", da diese ein sehr aromatisches Aroma besitzt. Sie hat einen süßen, würzigen und kühlenden Geschmack, welcher sich hervorragend für Erfrischungsgetränke, Cocktails, Desserts und zur Dekoration eignet. 

Inhaltsstoffe

Minze enthält ätherische Öle, Bitterstoffe, Flavonoide und Gerbstoffe. Das ätherische Öl Menthol in der Minze wird vielfach gegen Erkältungskrankheiten eingesetzt. Zudem wird das Menthol der Minze in der Zahn- und Mundpflege eingesetzt. Als Heilkraut wirkt Minze krampflösend, durchblutungsfördernd und desinfizierend.

ACHTUNG: Kinder unter 3 Jahren sollten Minze nicht verzehren. Vorsicht ist auch bei Schwangerschaft, Bluthochdruck und Herzrhythmusstörungen geboten. Menthol wirkt reizend auf Herzrhythmus und Atmung!

 

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